炒卷心菜（炒卷心菜丝的做法窍门）

今天给各位分享炒卷心菜的炒卷炒卷知识，其中也会对炒卷心菜丝的心菜心菜做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，窍门现在开始吧！炒卷炒卷

炒卷心菜的做法

常见做法如下：

准备材料：卷心菜300克、五花肉100克、做法蒜4瓣、窍门干辣椒5个、炒卷炒卷白糖1小勺、心菜心菜酱油2勺、做法鸡精1/2小勺、窍门料酒1小勺、炒卷炒卷食盐1/2小勺、心菜心菜香醋1/2小勺。做法

1、首先将包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀。

8、最后出锅即可食用。

怎样炒卷心菜最好吃

卷心菜，也叫包菜，在一些北方地区被称为茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是说，在它的营养成分中，具有有效抗癌细胞的成分仍然相当高，并且它可以提高人体免疫力，具有低热量、杀菌和抗炎作用，特别是在夏天。最近，减肥菜单仍然是清淡的，少油少盐。然而，这种包心菜不仅美味，而且非常丰盛。这种方法保持了卷心菜的松脆，不像油炸卷心菜那样油腻，这种方法新颖简单。它不改变肉，尝起来比肉更香。

1.将大蒜切成块备用。那些不习惯生大蒜的人应该往下看，因为这样做可以减少大蒜的辛辣，让整道菜味道简单可口。没有必要担心大蒜的味道太浓。

2.剥下一两层卷心菜，清洗干净，切掉中间的硬核，然后把卷心菜切成细丝。

3.向沸腾的锅中加入适量的水。煮沸后，将卷心菜丝放入锅中，用热水热烫大约20秒钟。

4.取出焯过的卷心菜，放入沥干的篮子里浸泡在水中。

5.将煎锅加热，倒入少许油，用小火搅拌蒜末，加入适量盐。当你看到切碎的大蒜呈微黄色并有大蒜的味道时，这意味着大蒜几乎被油炸了，所以你可以把火关了。

6.将卷心菜放入沥干水中，倒入少许酱油，然后将炸好的蒜末和油倒在卷心菜上，边吃边搅拌。

这种美味、简单、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。

以上就是关于卷心菜怎么做好吃的相关内容了，大家在做的时候可以按照以上的方法来操作，希望对大家有所帮助。

怎么炒包心菜

包心菜常被清炒或者搭配肉类一起，主要起到一个解腻的作用，还有炒饼时放包心菜也很常见

爆炒包心菜的做法

第一步、包心菜半个洗净外皮，将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐。

第二步、将包心菜沥干净水，用手掰成小片

第三步、炒锅烧热，放油放入卷心菜

第四步、叶片炒软后，加入盐和少量的白糖

第五步、快出锅的时候加入酱油及醋

炒制包心菜小妙招：

1、炒制大蒜辣椒的时候要小火煸炒，以防火大影响包菜的口感。

4、包菜加入油锅翻炒要注意大火翻炒，让包菜全方位的均匀受热，这样才不会有炒不熟的感觉。

5、包菜炒到断生时便可加入食盐味精等进行调味，如果包菜出水的话可能是因为烹炒太老。

6、在炒包菜的时候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鲜。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

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